¿Cómo cocinar al vapor?: consejos para una vida sana

Conocer cómo cocinar al vapor nunca ha sido tan indispensable como en la actualidad, entre tanta comida rápida y restaurantes es necesario que le des un poco de cariño a tu salud y te inclines en ocasiones por cocinar al vapor.

La comida al vapor es una manera de comer más saludable, ya que es bajo en grasas y además sencillo de elaborar pues consiste únicamente en usar el vapor del agua hirviendo para cocer los ingredientes.

En este artículo podrás encontrar algunos consejos para saber cómo cocinar al vapor, los beneficios de hacerlo y lo mejor, sabrás que en La Casa del Electrodoméstico puedes adquirir los mejores utensilios de cocina para elaborar tus comidas al vapor.

Beneficios de cocinar al vapor

La razón por la que la cocina al vapor ha ganado tanto espacio entre los comensales se debe a sus grandes beneficios, de aquí que sea tan importante que los conozcas. Entre las ventajas de cocinar al vapor están las siguientes:

• Los ingredientes conservan los nutrientes, vitaminas y minerales a diferencia de otros métodos de cocción.
• Los alimentos quedan más jugosos lo que le da un plus a tus platos.
• No se requiere agregar grasas ni aceites extras para su elaboración.
• La cocina al vapor ayuda a preservar el sabor, la textura y el aroma original de los alimentos.
• Los alimentos no se queman ni se pegan pero si que debes tener cuidado de que el agua no toque los alimentos ni se consuma de tanto hervir.
• La cocción al vapor es una técnica muy limpia pues al final se trata únicamente de agua hirviendo para obtener tus platos.

Esta forma de cocinar termina siendo muy económica porque no hay que añadir aceites ni productos adicionales a las recetas y puedes cocinar varios productos al mismo tiempo. Una vez que sabes cómo cocinar al vapor no quieres dejarlo porque descubres los beneficios que te brinda y lo bien que saben tus comidas.

¿Qué alimentos se pueden cocinar al vapor?

Los alimentos conservan mejor los nutrientes con la técnica al vapor que con otros métodos de cocción. Sin embargo, no a todos los alimentos podrás aplicarle esta técnica, a continuación te contamos un poco de ingredientes que puedes cocinar al vapor:

• Verduras y hortalizas, además de conservar su sabor también conservan su textura.
• Patatas.
• Maíz.
• Guisantes.
• Pescados que tengan bastante carne.
• Los mariscos con concha resultan mejor y logran tener mejor firmeza.

Te recomendamos comenzar a implementar dentro de tu cocina la cocción al vapor, tendrás platos más saludables y firmes a la hora de servir. ¡Conviértete en un experto de la cocción al vapor!

Claves para saber cómo cocinar al vapor

Si quieres aprender cómo cocinar al vapor debes conocer algunas claves que te ayudarán a obtener platos increíbles y muy jugosos. A continuación encontrarás 7 tips para cocinar al vapor:

• Utiliza caldo de carne, pollo o verduras para hacer más gustosos algunos alimentos como arroces o pastas.
• Puedes utilizar vino, tanto blanco como tinto, para cocinar al vapor carnes.
• El vino también es válido para cocer frutas como las peras o las manzanas.
• El vapor que produce la ebullición de la leche también es utilizado para cocer carnes y pescados aunque en menor medida.
• Si te quieres decantar por algo sencillo y económico puedes utilizar agua con algunas hierbas aromatizantes, conchas de frutas e incluso rodajas de frutas para cocer pescado, mariscos y pastas.
• Sazona tus alimentos antes de ponerlos a cocer al vapor para que su sabor se intensifique.
• Infórmate acerca de las temperaturas de cocción recomendadas para cada alimento.

Corta las verduras en trozos pequeños y de ser posible todos de tamaño similar, de esta forma se cocinan uniformemente y necesitarán menos tiempo de cocción.

Estos son solo algunos de los trucos para aprender cómo cocinar al vapor pero lo más importante que debes tener presente para tener platos increíbles es que el caldo o agua hirviendo no debe nunca tocar los alimentos, esto para que no se destruyan los nutrientes y minerales de los ingredientes.

Utensilios que te ayudarán a cocinar al vapor

Como queremos que pongas en práctica lo que has aprendido hasta ahora sobre cómo cocinar al vapor queremos proporcionarte un catálogo de productos que te pueden ayudar en esta tarea. Los utensilios que puedes adquirir para cocinar al vapor sin problemas son los siguientes:

Vaporeras eléctricas

Con la vaporera eléctrica podrás fijarte que saber cómo cocinar al vapor es muy sencillo. Suelen incluir una base donde debes verter el agua y recipientes donde colocar los alimentos si quieres cocinar varios a la vez. Estos recipientes se ubican de manera independiente para que los olores no se mezclen.

Cesta para cacerolas

Con este utensilio es sencillo comprender cómo cocinar al vapor pues solo consiste en una cesta diseñada con agujeros por dónde pasa el vapor del agua hirviendo al sobreponerse en una cacerola.

Estuches de silicona

Este utensilio de cocina está diseñado con la idea de cocinar alimentos al vapor utilizando un microondas, como por ejemplo verduras y pescados, ya que no necesitan caldo adicional sino que se cuecen en sus propios jugos.

Horno de vapor

El horno de vapor es uno de los electrodomésticos más costosos del mercado pero que te ayuda mucho para aprender a cocinar al vapor. Este tiene la estructura y funciones de un horno tradicional y además, se le incorporó la función de cocer al vapor al incluir un depósito de agua.